Place Matters ist eine Linie von Weinen mit limitierter Produktion, die von der außergewöhnlichen und einzigartigen Qualität von Weinen aus ganz bestimmten Weinbergslagen inspiriert ist. Die Linie Place Matters bietet uns eine Plattform, um diese ganz besonderen Weine zu präsentieren.

Die ersten drei Weine stammen aus unserem Batuco-Weinberg, der in den Küstenbergen des Maule-Tals liegt. Es handelt sich um ein vergessenes Land, das keine Bewässerung durch die Schneeschmelze aus den Anden erhält und sich außerhalb der Reichweite von Tiefbrunnen befindet. Das Land ist daher völlig abhängig von den Niederschlägen, die die Böden in den regenreichen Wintern aufnehmen können. Glücklicherweise sind die Böden lehmhaltig und tiefgründig, mit wenig Härte oder anderen Hindernissen, so dass die Wurzeln der Reben tief in den Boden reichen, um die Feuchtigkeit zu nutzen, die der Winterregen im Boden hinterlässt. Das Klima ist durch extreme Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die oft 25 Grad Celsius überschreiten. Das Ergebnis sind natürlich gemäßigt wachsende, langsam reifende Reben, die Weine mit Frische, Charaktertiefe und unglaublicher Konzentration hervorbringen.

Elaboración vino blanco

Máquina despalilladora – moledora / Prensa / Cuba de decantación / Cuba de fermentación o barricas de fermentación / Evolución /Embotellado.

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