Variedad: Carignan – Malbec Gran Reserva
D.O: Valle del Maule, Chile
Cosecha: 2022
Composición: 90% Carignan– 10% Malbec
Potencial de guarda: 5 años en botella, se consume mejor a los 2 o 3 años.
Vinificación: Las uvas provenientes de nuestros antiguos viñedos de 10 a 15 años, fueron cosechadas a mano durante abril y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable entre 27° y 30° C durante 15 a 20 días. Luego cada cepa reposa en barricas por 12 meses donde también se realiza la fermentación malo láctica. Las barricas son francesas de segundo uso.
Notas del enólogo: Tricky Carignan – Malbec es un vino potente, muy concentrado y de buena madurez. Presenta taninos sedosos y largos, aromas a ciruelas almente autentico.
Maridaje perfecto: Un vino perfecto para acompañar platos como patos a las hierbas, cerdo asado o entrañas.
Temperatura de servicio: Se recomienda beber entre temperatura 15°- 18°C.
Variedad: Petit Verdot – Garnacha Gran Reserva
D.O: Valle del Maule, Chile
Cosecha: 2024
Origen: Viñedo Batuco.
Composición: 60% Petit Verdot – 40% Garnacha.
Potencial de guarda: 5 años en botella , se consume mejor a los 2 o 3 años.
Vinificación: Las uvas provenientes de nuestros antiguos viñedos de 10 y 15 años, fueron cosechadas a mano durant e el mes de abril, y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable y pequeños estanques abiertos, entre 26° y 29°C durante 20 días. Luego el Petit Verdot reposa en barricas francesas de segundo uso por 12 meses donde también se realiza la fermentación malo láctica. La garnacha reposa por 10 a 12 meses en Anphora de greda española para mantener la frescura y frutosidad del vino.
Notas del enólogo: Tricky Petit Verdot – Garnacha une la mejor combinación de sabores y aromas de estas dos cepas, aromas a frutos rojos y negros, especias como nuez moscada y toques de vainilla junto a notas de ciruelas y lavanda permiten disfrutar de toda la magia de este gran blend.
Maridaje perfecto: Disfruta de esta entretenida mezcla dando un toque único a tus comidas como carnes y salsas cremosas, quesos semicurados o embutidos.
Temperatura de servicio: Se recomienda beber entre temperatura 15°- 18°C.
